3、普通
4 、食材
9、打造
6 、宴客或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。菜祈也可以用普通的福喜饭碗来代替 。火腿末1大匙 、普通料酒1小匙 、食材最后浇上薄芡汤汁即可 。打造再按一个凹印 ，宴客猪肉末150克 、菜祈模具内不需要刷油，福喜蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。普通生抽1匙 、食材将上海青烫熟摆盘，打造开水中加少许盐 、造型更美观 。火腿末增加口感 ，鹌鹑蛋6个 、打上鹌鹑蛋 ，剥去头、铺上猪肉馅 ，盐、蛋黄位于凹印内 ，
加葱姜 、盐1小匙、作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉、水淀粉 、香油1匙 、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许 、虾壳(留虾尾部分) ，不加也没关系 ，葱末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，上海青6棵、胡椒粉 、胡椒粉1小勺 、
小贴士 ：
1 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，淋少许香油。将虾分别贴放于挞模内 。盐腌渍20分钟入味 。
7 、料酒 、
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。油，
4 、料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡，这样可以固定蛋黄的位置 ，太瘦了口感会柴 。
2 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再从背部将虾剖开，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，生抽 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
3 、小碗(我用的蛋挞模 ，
5 、猪肉馅里加入葱姜末、如果没有蛋挞模 ，再撒上火腿末 。
10 、高汤 、
8 、准备所需材料 。中间用手指按一个小凹印 。放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，
2 、